5 saladas saudáveis

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Plataforma de receitas do Carrefour oferece receitas gostosas e saudáveis, além de soluções para combate ao desperdício

Para muitas pessoas, todo início de ano vem acompanhado de novas resoluções: começar a fazer exercícios físicos regularmente, passar mais tempo com a família, viajar mais. As opções são muitas, mas sem dúvida uma das metas que mais se destacam ano a ano é a busca por uma alimentação mais saudável e equilibrada. 

Se você é uma das pessoas em busca desse objetivo, aqui vai uma boa notícia: o CyberCook está aqui para te ajudar! A plataforma do Carrefour, que conta com mais de 100 mil receitas, fez uma seleção de cinco saladas funcionais para você começar bem o ano. 

Ao fazer as deliciosas receitas, aproveite também os produtos que sobrarem clicando no botão “Aproveite o que sobrou”, iniciativa alinhada ao programa Desperdício Zero do Carrefour. A ferramenta promove o consumo consciente de alimentos e contribui para a economia no lar, ao te ajudar a encontrar novas receitas que utilizem os ingredientes que sobraram. 

Para quem deseja receber receitas e outras dicas por e-mail, é possível se cadastrar na newsletter do CyberCook. Para isso, basta registrar seu e-mail no formulário localizado ao final de cada receita do portal. 

Confira abaixo a seleção de receitas de saladas funcionais preparada pelo time do CyberCook, especialmente para esse começo de ano.

Salada de Berinjela

sem lactose | sem glúten | vegana | preparo 0h30 | 76,10 calorias/porção

Ingredientes: 
• 1/4 xícara (chá) de vinagre de vinho branco 
• 1/4 xícara (chá) de uva passa 
• 1/4 xícara (chá) de azeitona verde fatiada 
• 1 unidade de cebola 
• 1/4 unidade de pimentão verde em tiras 
• 1/4 unidade de pimentão vermelho em tiras 
• 1/4 unidade de pimentão amarelo em tiras 
• 1 unidade de berinjela em tiras 
• 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva 
• 1 colher (chá) de orégano 
• 1 colher (café) de sal 
• 1 unidade de tomate 

Como Fazer 
1.Coloque as berinjelas numa assadeira (ou um refratário) juntamente com os demais legumes que foram cortados. 
2.Junte os tomates, tempere com sal (use pouco), junte o vinagre e o azeite de oliva. 
3.Leve ao forno pré aquecido a 180ºC e após uns 10 ou 15 minutos retire e misture bem com uma colher. 
4.Volte a assadeira ao forno e deixe mais 15 minutos (a minha levou mais 20). 
5.Se tiver dúvidas sobre o tempo, teste furando a berinjela com a ponta de um garfo, elas devem estar macias. 
6.Retire do forno e passe para um recipiente com tampa (de preferência de vidro) junte as passas, as azeitonas, orégano e misture. Corrija o sal se necessário. 
7.Deixe descansar pelo menos uma noite (ou um dia) na geladeira antes de servir. 

Salada de grão-de-bico

sem lactose | sem glúten | preparo 0h15 | 224,15 calorias/porção

Ingredientes 
• 250 gr de grão-de-bico cozido 
• 1 lata de atum sólido em óleo 
• 1/2 unidade de cebola picada 
• 2 unidades de tomate sem semente picadas 
• 2 unidades de ovo cozido picado 
• 1 unidade de limão espremido 
• 1 colher (sopa) de salsinha picada 
• sal e pimenta a gosto 

Como Fazer 
1.Em uma tigela coloque todos os ingredientes e misture bem. 
2.Sirva a salada bem geladinha. 

Salada Colorida de Legumes

sem glúten | preparo 0h30 | 73,99 calorias/porção

Ingredientes 
• 1 unidade de cenoura ralada 
• 1 unidade de cebola fatiada 
• 1/4 unidade de repolho roxo ralado 
• 1 unidade de pepino japonês fatiado 
• 1 unidade de limão 
• 1/4 xícara (chá) de iogurte natural 
• 1 colher (sopa) de azeite 
• sal e pimenta a gosto 
• 50 gr de nozes picadinhas 

Como fazer 
1.Misture tudo e tempere a gosto. 
2.Ótima salada para acompanhar carnes assadas. 

Salada de Macarrão Integral com Molho de Iogurte

preparo 0h30 | 297,93 calorias/porção

Ingredientes 
• 300 gr de macarrão integral cozido 
• 1 lata de atum sólido em óleo 
• 200 gr de queijo minas frescal 
• 1/2 unidade de cenoura ralada 
• 1 xícara (chá) de milho verde 
• 1 xícara (chá) de brócolis cozido em picado 
• sal e pimenta a gosto 
• 1 colher (sopa) de salsinha picada 
• 2 potes de iogurte natural desnatado 
• 1 unidade de limão espremido 
• 2 colheres (sopa) de azeite 

Como fazer 
1. Comece preparando o molho em uma tigelinha. Coloque o iogurte, o azeite, limão, sal, pimenta e salsinha. Misture bem e reserve. 
2.Em um refratário misture o macarrão, o atum, o queijo, a cenoura, o milho e o brócolis. 
3.Junte o molho e mexa muito bem. 
4.Essa salada pode ser servida em temperatura ambiente ou geladinha 🙂 

Salada Grega

sem glúten | preparo 0h15 | 154,86 calorias/porção

Ingredientes 
• 3 unidades de tomate em cubos 
• 1 unidade de pepino em cubos 
• 1/2 unidade de cebola fatiada 
• 1/2 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço 
• 1/4 xícara (chá) de nozes picadas 
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco 
• 4 colheres (sopa) de azeite 
• 200 gr de queijo minas frescal em cubos 
• sal e pimenta a gosto 

Como fazer 
Misture bem todos os ingredientes e sirva. 


Sobre o CyberCook 
O CyberCook é uma plataforma com mais de 100 mil receitas disponíveis e que hoje conta com mais de 1 milhão de usuários cadastrados. O site de culinária foi criado em 1997 no Brasil e adquirido pelo Carrefour Brasil em 2018. A plataforma, munida de inteligência artificial, oferece informações sobre pratos e receitas e, assim, participa da decisão de compra dos consumidores do Carrefour Brasil. Para ter acesso a todas as receitas, acesse: https://cybercook.com.br/ 

Sobre o Grupo Carrefour Brasil 
Há 45 anos no país, o Grupo Carrefour Brasil é líder de mercado de distribuição de alimentos. A partir de uma plataforma omnicanal e multiformato, reúne operações de varejo e Cash & Carry, além do Banco Carrefour e de sua divisão imobiliária, o Carrefour Property. Atualmente, conta com os formatos Carrefour (hipermercado), Carrefour Bairro e Carrefour Market (supermercado), Carrefour Express (varejo de proximidade), Carrefour.com (e-commerce), Atacadão (atacado e atacado de autosserviço), além de postos de combustíveis e drogarias. Presente em todos os Estados e Distrito Federal, sua operação já abrange mais de 690 pontos de vendas. Com faturamento de R$ 62,2 bilhões em 2019 e mais de 87 mil colaboradores no Brasil, a empresa é a segunda maior operação dentre os países nos quais o Grupo Carrefour opera. A companhia se destaca ainda por ser uma das maiores empregadoras privadas do país e uma das 20 maiores empresas listadas na bolsa brasileira (B3). Além disso, tem focado em democratizar cada vez mais o acesso da população à alimentação saudável, promovendo o movimento Act For Food. No mundo, o Grupo Carrefour atua em mais de 30 países e, nos próximos anos, implementa estratégia prevista no plano Carrefour 2022, por meio da qual lidera intenso movimento de omnicanalidade, transformação digital e transição alimentar para que seus clientes consumam ainda melhor em qualquer lugar. Com mais de 325 mil colaboradores e 12 mil lojas espalhadas pela Europa, Ásia e América Latina, está presente na vida de mais de 105 milhões de clientes. Em 2019, a receita global da companhia totalizou € 80,7 bilhões. 

https://www.grupocarrefourbrasil.com.br

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